七百多天的散养,把营养锁在肉里
一只鸡的味道,来源于它吃过的食物、散过的步、打过的架和生命的长度。
这是来自宜兴茶园里的散养鸡,饮用山泉水,呼吸着优质的空气。溜达是日常,打架也是。所以各个膘肥体大、身材健硕。
为了一探究竟,我们驱车前往湖父山脚下的一个农场。农场周边群山环绕,远眺可以看见油车水库,空气清新怡人,还能听到悦耳的鸟叫声。
(实 拍)
印象中普通农场,脏乱差,还有一股味道。而宜兴的这家农场,完全不一样!
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山里的老板告诉我们:他们家的散养老母鸡采用纯天然散养的方式养殖,不喂人工饲料,食用的是五谷和虫子,外出觅食时土鸡用脚刨土,抓林间的蚯蚓和虫子食用。
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让老母鸡在茶园里里自由成长,24个月的生长周期 ,这才是老母鸡应有的成熟周期,只有经过恰当的时间积累,鸡汤才能具备对人体的滋补功效。
经过小火慢炖,鸡汤上漂浮着散养鸡特有的黄油,肉质紧致不柴,滑嫩鲜香,即使放凉后也不会有饲料养殖的腥味。
(实 拍)
“鸡味”浓郁,脂肪含量低,肉质富含微量元素,更有营养!
高端食材只需要朴素的烹饪方式
为生活奔波、忙碌,难得想犒劳下自己,炖个鸡汤。线上基本上买到的是“速成鸡”。
等忙完工作外出采购、处理食材,光想想就觉得累了。农场考虑到这点,去毛、开膛、宰杀、配送。
收到后只需简单清洗便可烹饪。煲汤、红烧、白切......
(实 拍)
忙完一天的工作,喝上一碗热乎乎的鸡汤,让暖意散布全身,将疲惫感蒸发。这大概是努力奋斗的意义。
冬令滋补,好鸡炖好汤
“三九补一冬,来年无病痛”,在干燥的冬天,最适合炖上一锅鸡汤,给自己和家人补补身体!好的原材 即使用简单的烹饪方法,做出的菜品也是香气扑鼻,令人食欲大增。
无鸡不成宴,人们总能将它变着花样征服味蕾。
临近春节团聚时刻,我们和商家沟通后决定,为大家上架100份尝鲜套餐!售完为止!
下单后,老板会根据订单地址进行分配后,再统一配送上门。
168元尝鲜套餐
1、一只活鸡去毛、宰杀( 3斤以上 );
2、加送一份礼盒装草鸡蛋(30个);
3、免费配送至小区门卫(仅限宜兴城区范围内);
4、随机盲盒惊喜。
(实 拍)
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在宜兴严控品质:
✔ 宜兴山里农家生态散养,肉质鲜美
✔ 拒绝大规模饲养,无饲料添加剂无激素
✔ 现杀现发,保证新鲜,购买后约定好时间统一配送
✔ 当天17点前下单,第二天现杀后送货上门,尽量赶在中午11点前送达
PS:本次尝鲜套餐配送仅限宜兴城区范围内( 东至范蠡大道、南至宜兴高铁站前大道、西至104国道和342省道、北至庆源大道 )。
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文:沐戌
本期监制:景大爷
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