烀毛豆/水煮毛豆

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菜菜_byebye

非常简单的下酒菜，追剧小零食。这种做法我也是在网上看到的，感觉比较入味，也比较好吃。

用料

毛豆

400克

干辣椒

4个

盐

5量勺

八角

2个

花椒

一小把

烀毛豆/水煮毛豆的做法

一斤左右毛豆清洗干净。

加入一大碗水，大概刚没过毛豆那么多。然后根据个人口味加入干辣椒，盐（可以稍微多放一点，我放了5小勺），放入两个八角和一小把花椒。重点要浸泡一小时左右，这样更入味。

浸泡后大火煮开后转中小火继续煮20分钟即可。注意煮的时候不要盖盖子，这样颜色会比较绿。